Présentation
Emblème de la Maison PONSON depuis plusieurs générations, le « Premier Cru » est le messager des traditions. Appelé « Prestige » auparavant, il a subi un an de cave supplémentaire et nous lui avons retiré 3 grammes de sucres.
Les raisins qui composent cette cuvée sont exclusivement issus des vignobles Premiers Crus de la Petite Montagne de Reims et ils sont en cours de Certification Agriculture Biologique. Composé exclusivement de «têtes de cuvées», ce Champagne se distingue par sa dominante Pinot Meunier qui lui confère un fruité d’une élégance unique.
Caractéristiques :
- Assemblage : 70% pinot meunier, 15% pinot noir, 15% chardonnay.
- Dosage : 3 g /L (LiqueurMaison) pour la version Extra-Brut et 7 g /L pour la versionn Brut.
- Année dominante : 2022
- Vieillissement : en Cuves inox pour 90%, en fûts de chêne pour 10%.